Apa manfaat dari ragi gizi?

KUTULIS INFORagi telah memainkan peran penting dalam diet manusia selama ribuan tahun. Jamur ini merupakan bahan penting dalam roti, bir, dan berbagai makanan lainnya. Dalam beberapa tahun terakhir, banyak orang sudah mulai mengonsumsi ragi jenis tertentu yang disebut ragi gizi.

Apa manfaat dari ragi gizi?

Karena kandungan nutrisinya, ragi dalam bentuk ini dapat meningkatkan energi seseorang, mendukung sistem kekebalan mereka, dan menawarkan manfaat kesehatan tambahan.
Dalam artikel ini, pelajari tentang manfaat ragi nutrisi dan bagaimana menggabungkannya ke dalam diet yang sehat.

Apa itu ragi gizi?

Ragi gizi berasal dari spesies ragi yang dikenal sebagai Saccharomyces cerevisiae . Ada bentuk lain dari ragi ini, yang disebut ragi bir. Meskipun orang kadang-kadang menggunakan istilah secara bergantian, penting untuk dicatat bahwa ragi gizi tidak sama dengan ragi bir.
Seperti namanya, ragi bir adalah produk sampingan dari proses pembuatan bir, dan tumbuh pada lompatan. Produsen dapat menumbuhkan ragi gizi pada berbagai sumber, termasuk blackstrap molasses, whey, dan bit gula.
Ragi gizi mirip dengan ragi yang digunakan orang dalam memanggang, tetapi ragi mengalami proses pemanasan dan pengeringan yang menjadikannya tidak aktif.
Ragi gizi bebas susu dan biasanya bebas gluten. Sebagai hasilnya, itu bisa menjadi suplemen yang berguna untuk orang-orang dengan alergi makanan atau kepekaan, serta mereka yang diet terbatas. Ini juga rendah lemak dan tidak mengandung gula atau kedelai.

Manfaat

Ragi gizi merupakan sumber vitamin , mineral, dan protein berkualitas tinggi.Biasanya, seperempat dari secangkir ragi gizi mengandung :
  • 60 kalori
  • 8 gram (g) protein
  • 3 g serat
  • 11,85 miligram (mg) tiamin, atau vitamin B-1
  • 9.70 mg riboflavin, atau vitamin B-2
  • 5.90 mg vitamin B-6
  • 17,60 mikrogram (mcg) vitamin B-12
Ini juga mengandung vitamin B-3, kalium , kalsium , dan zat besi.
Manfaat bahwa ragi gizi dapat menawarkan orang termasuk:

1. Meningkatkan energi

Meskipun banyak produsen membentengi ragi gizi dengan vitamin B-12, tidak semuanya melakukannya, jadi yang terbaik adalah memeriksa label. Vitamin B-12 dapat membantu meningkatkan energi, karena kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan kelemahan dan kelelahan .
Ragi gizi dapat sangat membantu untuk vegetarian dan vegan jika telah menambahkan vitamin B-12, karena vitamin ini sebagian besar terjadi pada produk hewani.
Orang dewasa membutuhkan sekitar2,4 mcg vitamin B-12 per hari. Hanya seperempat dari secangkir ragi gizi menyediakan lebih dari tujuh kali jumlah ini.

2. Mendukung sistem kekebalan tubuh

Penelitian telah menunjukkan bahwa S. cerevisiae , strain ragi dalam ragi gizi, dapat mendukung sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradanganakibat infeksi bakteri. Ini juga dapat membantu dalam mengobati diare .

3. Mempromosikan kesehatan kulit, rambut, dan kuku

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ragi gizi dapat memerangi kuku yang rapuh dan kerontokan rambut . Ini juga dapat membantu mengurangi jerawat dan memperbaiki masalah kulit lainnya, terutama pada masa remaja.

4. Meningkatkan sensitivitas glukosa

Sementara beberapa orang percaya bahwa ragi gizi meningkatkan sensitivitas glukosa pada orang dengan diabetes tipe 2 , penelitian belum membuktikan hal ini.
Namun, beberapa penelitian tentang ragi yang diperkaya kromium, yang biasanya merupakan ragi bir, menemukan bahwa ragi jenis ini dapat menurunkan kadar glukosa darah puasa dan kolesterol dalam model binatang.

5. Mendukung kehamilan yang sehat

Ragi gizi juga dapat mendukung kehamilan yang sehat. Gugus Tugas Badan Pencegahan Amerika Serikat merekomendasikan bahwa semua wanita yang merencanakan kehamilan mengonsumsi 400–800 mcg asam folat setiap hari untuk mencegah kelainan kongenital dan mendukung pertumbuhan janin.
Produsen sering membentengi ragi gizi dengan asam folat , yang dapat membuatnya menjadi suplemen yang berguna untuk wanita hamil.
Beberapa merek ragi gizi mungkin mengandung lebih dari satu porsi standar asam folat, jadi setiap orang harus berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakannya sebagai suplemen.

Bagaimana cara menggunakan

Ragi gizi datang baik dalam bentuk serpihan atau sebagai bubuk. Ini memiliki rasa gurih, pedas, atau cheesy.
Orang dapat menambahkannya sebagai bumbu lezat untuk berbagai hidangan, termasuk pasta, sayuran, dan salad.
Beberapa cara untuk menggunakan ragi nutrisi meliputi:
  • menaburkannya ke popcorn, bukan mentega atau garam
  • mencampurnya dengan risotto bukan keju Parmesan
  • membuat alternatif vegan dengan saus keju, seperti yang ada diresep ini
  • sebagai bahan dalam hidangan makaroni dan keju vegan, seperti yang ini
  • aduk ke dalam sup krim untuk menambah nutrisi
  • menambahkannya ke orak-arik telur atau tahu berebut
  • mencampurnya menjadi panggang kacang atau isian
Ragi gizi tersedia untuk dibeli di beberapa toko kelontong dan toko makanan sehat, serta online .

Apakah ada resikonya?

Meskipun semua manfaat yang ditawarkan ragi gizi, suplemen ini tidak cocok untuk semua orang. Para penelititelah merekomendasikan bahwa individu dengan penyakit radang usus (IBD), glaukoma , dan hipertensimenghindari penggunaan ragi gizi karena bisa membuat gejala mereka lebih buruk.
Orang dengan kepekaan ragi atau alergi juga harus berhati-hati untuk menghindari paparan terhadap ragi gizi.
Selain itu, beberapa penelitimengatakan bahwa orang-orang dengan risiko gout yang lebih tinggimungkin ingin menghindari ragi gizi.

Ringkasan

Ragi gizi kadang-kadang disebut sebagai makanan super karena bahkan sedikit dari makanan tinggi protein, rendah lemak, makanan padat nutrisi ini menyediakan sejumlah vitamin dan mineral.
Lebih banyak penelitian diperlukan untuk memastikan manfaat dari ragi nutrisi. Namun, tampaknya itu dapat membantu meningkatkan energi dan mempertahankan kadar vitamin B-12, serta mendukung sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit, dan kehamilan.
Banyak orang juga sangat menyukai rasa makanan bergizi ini. Ragi gizi serba guna, dan orang-orang dapat menambahkannya ke berbagai makanan sehat.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Apa manfaat dari ragi gizi?"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel