Makan serat dapat menunda penuaan otak

KUTULIS INFOSerat adalah elemen kunci dari diet yang sehat. Penelitian baru memecah mekanisme yang dapat menunda peradangan otak terkait usia.

Jika semua penelitian yang mendorong orang untuk mengonsumsi makanan kaya buah, sayuran, dan biji-bijian untuk hidup sehat belum meyakinkan Anda untuk menambahkan lebih banyak brokoli ke piring Anda, mungkin penelitian terbaru ini akan.
Makan makanan kaya serat - seperti brokoli, kacang, gandum, kacang-kacangan, dan roti gandum - mungkin membantu menunda penuaan otak dengan memicu produksi asam lemak rantai pendek yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Ini adalah pengambilalihan utama dari sebuah penelitian baru yang baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Immunology.
Rodney Johnson, seorang profesor dan kepala Departemen Ilmu Hewani di Universitas Illinois di Urbana-Champaign, adalah penulis yang sesuai dengan studi tersebut, dan Stephanie M. Matt adalah penulis pertama makalah ini.

Bagaimana serat menurunkan peradangan


Makan serat dapat menunda penuaan otak

Sebagaimana Matt dan rekannya jelaskan dalam makalah studi mereka, mikroglia - jenis utama sel kekebalan di otak - cenderung menjadi hiperaktif dan kronis meradang seiring bertambahnya usia. Ini peradangan mikroglia adalah salah satu penyebab utama memori dan penurunan kognitif di usia tua.
Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa bentuk obat dari butyrate, yang merupakan asam lemak rantai pendek yang diproduksi di usus besar ketika bakteri memfermentasi serat dalam usus, dapat meningkatkan memori dan mengurangi peradangan pada tikus.
Namun, mekanisme yang tepat di balik ini tidak sepenuhnya dipahami. Juga, penelitian sebelumnya tidak menunjukkan apakah hanya dengan menambah kandungan serat makanan akan mencapai hasil yang sama seperti obat.
Jadi, Matt dan koleganya memberi makan makanan tikus muda dan tua yang tinggi dan rendah serat.Kemudian, para ilmuwan mengukur kadar butyrate pada tikus dan tingkat substansi pro-inflamasi di usus mereka.
Prof Johnson menyimpulkan temuan ini, mengatakan, "Diet serat tinggi meningkatkan butirat dan asam lemak rantai pendek lainnya dalam darah baik untuk tikus muda dan tua."
"Tapi," dia melanjutkan, "hanya tikus tua yang menunjukkan peradangan usus pada diet rendah serat [...] Sangat menarik bahwa orang dewasa muda tidak memiliki respon peradangan pada diet yang sama. Ini jelas menyoroti kerentanan menjadi tua. "
Juga, mengkonsumsi makanan tinggi serat mengurangi peradangan usus pada tikus yang sudah tua sehingga tidak dapat dibedakan dengan tikus muda.
"Serat makanan benar-benar dapat memanipulasi lingkungan peradangan di usus," kata Prof Johnson. Bagaimana dengan otaknya?

Mengapa serat itu baik untuk otak Anda

Analisis genetik penanda inflamasi yang dilakukan oleh para ilmuwan menemukan bahwa diet tinggi serat mengurangi peradangan di mikroglia otak. Para peneliti menduga bahwa ini dicapai dengan mengurangi produksi kimia pro-inflamasi yang dikenal sebagai interleukin-1β, yang beberapa penelitian telah dikaitkan dengan Alzheimer.
Rekan penulis studi Jeff Woods, seorang profesor di Departemen Kinesiologi dan Kesehatan Masyarakat di Universitas Illinois di Urbana-Champaign, mengomentari temuan tersebut.
"Kami tahu bahwa diet memiliki pengaruh besar pada komposisi dan fungsi mikroba dalam usus dan bahwa diet tinggi serat menguntungkan mikroba yang baik," ia menunjukkan, "sementara diet tinggi lemak dan protein dapat memiliki pengaruh negatif pada komposisi mikroba. dan berfungsi. "
Mengubah mikroba usus, jelas Prof Woods, "adalah salah satu cara di mana [diet] mempengaruhi penyakit."
Prof Johnson menjelaskan bahwa temuan ini relevan dengan manusia, mengatakan, "Orang-orang tidak mungkin untuk mengkonsumsi natrium butirat langsung, karena bau berbahaya nya," katanya, tapi, "A cara praktis untuk mendapatkan butirat tinggi adalah dengan mengkonsumsi diet tinggi serat larut. "
"Apa yang Anda makan itu penting. Kita tahu bahwa orang dewasa yang lebih tua mengonsumsi 40 persen lebih sedikit serat makanan daripada yang disarankan. Tidak mendapatkan cukup serat dapat memiliki konsekuensi negatif untuk hal-hal yang tidak Anda pikirkan, seperti koneksi ke kesehatan otak dan peradangan pada umumnya. "
Prof. Rodney Johnson

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Makan serat dapat menunda penuaan otak"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel