Bagaimana kekurangan karbohidrat mempengaruhi mikrobiota usus

KUTULIS INFOPenelitian baru menggunakan "simulator usus manusia" untuk mempelajari efek dari dua diet yang berbeda pada komposisi mikrobiota usus. Temuannya menjelaskan bahaya tidak memiliki karbohidrat dalam diet.

Bagaimana kekurangan karbohidrat mempengaruhi mikrobiota usus

Baru-baru ini, ada banyak perdebatan tentang peran karbohidrat dalam diet seseorang.
Di satu sisi, diet rendah karbohidrat telah terbukti dapat mencegahresistensi insulin dan sindrom metabolik.
Diet rendah karbohidrat, tinggi lemak seperti diet keto - yang semakin banyak orang yang mengadopsi untuk menurunkan berat badan - telah disarankan untuk memiliki beberapa manfaat .
Ini berkisar dari meningkatkan kesehatan kardiovaskular untuk menjaga otak tetap sehat.
Di sisi lain, penelitian terbaru menunjukkan bahwa terlalu sedikit karbohidrat dalam makanan kita dapatmeningkatkan risiko kematian , sementara peneliti lain benar-benar berkecil hati orang dari mengadopsi diet rendah karbohidrat, menganggap mereka " tidak aman ."


Sebagian besar penelitian dalam kategori terakhir adalah studi observasional, tetapi penelitian baru membantu menjelaskan efek dari diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak pada mikrobiota usus dengan menggunakan usus buatan.
Para ilmuwan yang dipimpin oleh Richard Agans, dari Departemen Biokimia dan Biologi Molekuler di Wright State University di Dayton, OH, melakukan penelitian baru.
Penemuannya baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal Applied and Environmental Microbiology .

Manfaat kesehatan dari makan karbohidrat

Agas dan rekan merancang usus buatan, atau simulator usus manusia, yang tujuan utamanya adalah untuk mensimulasikan lingkungan yang ditemukan di dalam usus besar manusia.
Para peneliti menggunakan sampel feses dari donor untuk menciptakan kembali lingkungan bakteri ini dan menambahkan nutrisi pertama dari diet Barat yang seimbang, dan kemudian dari diet tanpa-karbohidrat, tanpa protein, yang dibuat secara eksklusif dari lemak.
Kemudian, mereka menerapkan berbagai teknologi mutakhir untuk memeriksa dan mengukur komposisi metabolit yang dihasilkan dari perubahan nutrisi.
Studi ini mengungkapkan bahwa beralih dari diet seimbang ke diet tinggi lemak, tanpa karbohidrat meningkatkan strain bakteri yang memetabolisme asam lemak. Saklar ini juga menurunkan bakteri sepertiBacteroides, Clostridium, danRoseburia , yang bertanggung jawab untuk menurunkan protein dan karbohidrat.
Pada gilirannya, ini mengurangi produksi asam lemak rantai pendek dan antioksidan , yang merupakan senyawa kimia yang melawan kerusakan DNA dan penuaan dengan melawan efek berbahaya dari radikal bebas.
Ketika bakteri usus memetabolisme karbohidrat, kata para peneliti, mereka melepaskan asam lemak rantai pendek, yang memiliki efek kesehatan yang positif seperti mengurangi peradangan dan risiko kanker usus besar.
"Efek yang menguntungkan dan berbahaya dari diet tinggi karbohidrat dan lemak tinggi adalah subjek dari banyak penelitian dan perdebatan," kata penulis studi yang sesuai, Dr. Oleg Paliy, seorang profesor di Boonshoft School of Medicine, Wright State University.


Namun, "Satu aspek jarang dipertimbangkan dalam perdebatan di atas," tunjuk penulis penelitian, "adalah bagaimana komposisi gizi makro dari makanan berdampak pada lingkungan usus besar dan mikrobiota usus yang berada di wilayah itu."
"Mikroba usus memediasi banyak efek makanan pada kesehatan manusia," tambah Dr. Paliy. "Di sana, sebagian besar senyawa ini difermentasi oleh bakteri usus."
"Ini terjadi," dia mencatat, "karena proporsi signifikan dari karbohidrat, protein, dan lemak makanan melepaskan pencernaan di usus kecil, dan mencapai usus besar, bagian usus yang menampung populasi mikroba padat."
Studi baru "menunjukkan bahwa mikrobiota usus manusia dapat memanfaatkan asam lemak makanan untuk mempertahankan pertumbuhan."
Mengubah ke diet lemak-saja, para penulis menjelaskan, "menyebabkan penurunan substansial dalam produksi [asam lemak rantai pendek] dan antioksidan di daerah usus usus, yang mungkin berpotensi memiliki konsekuensi kesehatan negatif pada tuan rumah. "

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel