Apakah aman bagi penderita diabetes untuk makan permen?

KUTULIS INFODiabetes adalah kondisi kronis yang menyebabkan kadar glukosa darah seseorang menjadi terlalu tinggi. Meskipun orang dengan diabetes sering harus hati-hati mengatur pola makan mereka, memasukkan makanan manis atau manis sesekali ke dalam diet yang sehat masih bisa baik-baik saja.

Ada kesalahpahaman populer bahwa pengidap diabetes harus menghindari semua makanan manis dan manis. Hati-hati memantau karbohidrat dan gula yang dimakan seseorang sangat penting karena pengaruhnya terhadap kadar gula darah atau gula. Namun, masih mungkin untuk makan makanan manis atau manis, selama itu adalah bagian dari rencana diet yang sehat.
Dalam artikel ini, kita melihat makan permen sebagai bagian dari diet yang sehat, jenis gula dan pengganti gula, dan cara membaca label nutrisi pada kemasan makanan.

Makan permen sebagai bagian dari diet yang sehat


Apakah aman bagi penderita diabetes untuk makan permen?

Jumlah karbohidrat dan gula penderita diabetes dapat makan tergantung pada faktor, termasuk:
  • tingkat aktivitas mereka
  • apakah mereka mencoba menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat
  • apakah mereka mencoba untuk menurunkan kadar glukosa darah mereka
Seorang dokter atau ahli gizi dapat membantu orang-orang menetapkan tujuan pribadi dan memberi saran tentang rencana diet yang sesuai dengan kebutuhan mereka.
Menurut American Diabetes Association , penderita diabetes masih dapat memiliki permen, coklat, atau makanan manis lainnya selama mereka dimakan sebagai bagian dari rencana makan yang sehat atau dikombinasikan dengan olahraga.
Mereka menganggap rencana makan yang sehat untuk:
  • memiliki lemak jenuh terbatas
  • mengandung garam dan gula dalam jumlah sedang
  • termasuk protein tanpa lemak, sayuran non-tepung, biji-bijian utuh, buah-buahan, dan lemak sehat
Namun, yang terbaik adalah menyimpan makanan manis untuk sesekali mengolah dan menikmatinya dalam porsi kecil.
Ketika memilih makanan apa pun, penting bagi seorang penderita diabetes untuk memahami bagaimana hal itu dapat memengaruhi kadar glukosa darah mereka. Mengetahui cara membaca label nutrisi pada kemasan makanan dapat mempermudah hal ini.
Banyak makanan yang diklaim "bebas gula" atau "tidak mengandung gula tambahan". Namun, makanan ini tetap bisa mengandung kalori dan jenis karbohidrat yang bisa berdampak pada kadar gula darah seseorang.

Jenis gula

Ada tiga jenis utama karbohidrat:
  • karbohidrat sederhana, atau gula sederhana
  • karbohidrat kompleks, atau pati
  • serat, yang berasal dari makanan nabati dan sebagian besar tidak dapat dicerna
Gula alami dan tambahan dalam makanan. Contoh gula alami meliputi:
  • fruktosa, yang ada dalam buah
  • laktosa, yang ada dalam produk susu
Ada lebih dari 60 nama berbeda untuk tambahan gula pada daftar bahan label makanan. Beberapa nama umum termasuk:
  • sukrosa, juga dikenal sebagai gula meja
  • sirup jagung fruktosa tinggi
  • sirup jagung
  • sirup beras merah
  • agave nektar
  • madu
  • sirup maple
  • maltose
  • dekstrosa
  • sirup malt
  • glukosa
  • maltodekstrin
  • barley malt
  • gula bit
Ketika seseorang makan, sistem pencernaan mereka memecah karbohidrat dari makanan menjadi glukosa, yang merupakan gula sederhana. Tubuh kemudian menyerap glukosa ini ke dalam aliran darah.
Glukosa adalah sumber energi utama tubuh. Hormon yang disebut insulinmemberitahu sel-sel tubuh untuk menyerap glukosa dari darah.
Orang dengan diabetes tidak memproduksi insulin yang cukup atau sel-sel mereka tidak merespon hormon dengan tepat. Ini menyebabkan kadar glukosa darah menjadi terlalu tinggi.
Gula sederhana cenderung meningkatkan kadar glukosa darah lebih cepat dan lebih tinggi daripada karbohidrat kompleks, seperti gandum utuh dan oatmeal.

Pengganti gula

Pengganti gula adalah alternatif rendah atau tanpa kalori untuk gula yang biasanya memiliki dampak yang lebih kecil pada tingkat glukosa darah seseorang.
Produsen umumnya menambahkannya ke banyak makanan, terutama produk yang mereka gambarkan sebagai "gula rendah", "gula yang dikurangi", "diet", atau "rendah kalori". Namun, bahan-bahan lain dalam produk ini mungkin masih mengandung kalori atau karbohidrat.
Sebelum membeli salah satu produk gula rendah ini, penting untuk memeriksa label untuk rincian nutrisi.
Pengganti gula juga dapat menyebabkan seseorang untuk makan lebih banyak makanan di kemudian hari. Mereka juga dapat mengubah indera perasa seseorang sehingga mereka menemukan makanan manis alami kurang selera.
Jenis pengganti gula yang umum termasuk:

Pemanis buatan

Pemanis buatan, juga dikenal sebagai pemanis nonnutritif, adalah pengganti gula sintetis yang biasanya tidak mengandung atau sedikit kalori.
Menurut American Diabetes Association , Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS (FDA) telah menyetujui enam pemanis buatan:
  • aspartame
  • acesulfame potassium atau acesulfame k
  • sakarin
  • sucralose
  • neotame
  • advantame
Orang juga dapat membeli banyak pemanis buatan ini untuk digunakan sebagai pengganti gula meja atau dalam memasak dan memanggang.

Alkohol gula

Alkohol gula adalah jenis karbohidrat yang ditemukan secara alami pada tumbuhan. Tapi, produsen perlu memprosesnya sebelum mereka dapat menambahkannya ke makanan sebagai pemanis.
Alkohol gula memiliki kalori lebih sedikit daripada gula biasa tetapi masih dapat meningkatkan kadar glukosa darah seseorang.
Alkohol gula umum termasuk:
  • sorbitol
  • mannitol
  • xylitol
  • eritritol
  • maltitol
  • isomalt
  • laktitol
Pada beberapa orang, alkohol gula dapat memiliki efek pencahar, yang dapat menyebabkan diare dan gas.

Stevia

Stevia adalah "umum dikenal sebagai aman" atau pemanis GRAS yang secara alami ada di pabrik Stevia rebaudiana .
Namun, produsen perlu mengekstrak dan memurnikan pemanis, menggunakan proses kimia. Stevia juga dikenal sebagai Rebaudioside A, Reb-A, atau rebiana.
Stevia tidak mengandung gula atau kalori dan produsen menambahkannya ke banyak produk makanan dan minuman yang berbeda sebagai pengganti gula. Produk-produk ini dapat menggambarkan diri mereka sebagai "manis alami." Stevia juga tersedia sebagai pemanis meja.
Pemanis Stevia tersedia untuk dibeli secara online. 

Buah biksu

Buah biksu, atau luo han guo, adalah tanaman asli Asia Tenggara. Jus dari buah bhikkhu sangat manis, sekitar 150-250 kali lebih manis dari gula meja.Produsen menambahkannya ke berbagai makanan dan minuman sebagai pengganti gula.
Sama seperti Stevia, ekstrak buah biksu adalah pemanis GRAS, tidak mengandung gula atau kalori, dan produk yang mengandungnya dapat menggambarkan diri mereka sebagai "manis alami." Buah biksu juga tersedia sebagai pemanis meja.
Pemanis buah Monk tersedia untuk dibeli secara online .

Membaca label nutrisi


Apakah aman bagi penderita diabetes untuk makan permen?

Di AS, semua produk makanan dan minuman kemasan menampilkan label Fakta Nutrisi. Mengetahui cara membaca label ini dapat membantu orang menentukan dampak potensial makanan atau minuman terhadap kadar glukosa darah mereka.

Sering ada banyak informasi tentanglabel Fakta Nutrisi , tetapi tiga angka terpenting adalah:
  • ukuran porsi
  • total karbohidrat
  • kalori
Kami membahas masing-masing di bawah ini.
Tepat di bawah kotak Fakta Nutrisi, kemasan makanan biasanya memiliki daftar bahan. Jika suatu produk makanan mengandung pemanis buatan atau pengganti gula lainnya, produsen akan memasukkannya dalam daftar ini.
Ukuran porsi
Angka pertama yang harus dilihat pada label Fakta Nutrisi adalah ukuran penyajian. Pabrikan mendasarkan semua informasi lainnya pada satu porsi makanan.
Misalnya, sekotak biskuit dapat mencantumkan 10 biskuit sebagai satu porsi. Jadi, jika seseorang makan 20 cracker, mereka akan mengonsumsi dua kali kalori dan karbohidrat yang disebutkan di kotak.
Produsen mendasarkan ukuran porsi pada ukuran rumah tangga umum yang sesuai dengan makanan, seperti :
  • cangkir
  • sendok makan
  • potongan-potongan
  • irisan
  • guci
Label juga akan selalu menyertakan ukuran porsi dalam gram (g) dan jumlah porsi per kontainer.
Kalori
Pada label Fakta Nutrisi, angka kalori mengacu pada jumlah total kalori dalam satu porsi. Kalori ini berasal dari semua sumber, termasuk lemak, karbohidrat, protein, dan alkohol.
Mengetahui total kalori yang dikonsumsi setiap hari dapat menjadi penting bagi orang yang ingin menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat. Untuk menurunkan berat badan, orang perlu makan lebih sedikit kalori daripada yang mereka bakar dengan aktivitas fisik dan proses metabolisme.
Siapa pun yang ingin menurunkan berat badan harus berbicara dengan dokter atau ahli gizi untuk saran tentang rencana diet.
Karbohidrat total
Angka untuk karbohidrat total menyatakan jumlah karbohidrat dalam gram dalam satu porsi. Jumlah ini termasuk gula, karbohidrat kompleks, dan serat.
Bagi penderita diabetes, sangat penting untuk mempertimbangkan jumlah total karbohidrat dan bukan hanya gula. Semua jenis karbohidrat dapat mempengaruhi kadar glukosa darah.
Beberapa makanan mungkin mengandung sedikit atau tanpa gula tetapi banyak karbohidrat. Dengan hanya melihat jumlah gula pada label, seseorang mungkin berakhir meremehkan dampak potensial makanan pada glukosa darah mereka.
Produsen makanan kadang-kadang juga akan menggunakan istilah seperti "karbohidrat bersih," "dampak karbohidrat," atau "karbohidrat yang dapat dicerna" pada kemasannya.
The FDA dan Diabetes Association Amerika tidak mengenali istilah ini karena mereka bisa menyesatkan tentang total karbohidrat dalam produk.
Produsen sering menghitung angka-angka ini dengan mengurangi kuantitas gula alkohol dan serat dari total karbohidrat. Tetapi metode ini dapat memberi kesan bahwa produk memiliki lebih sedikit karbohidrat daripada yang dikandungnya.
Penderita diabetes harus selalu melihat jumlah karbohidrat total saat menentukan apakah akan memakan makanan tertentu atau tidak.

Bawa pulang

Penderita diabetes dapat memiliki permen dan makanan manis lainnya sebagai bagian dari rencana makan sehat atau ketika dikombinasikan dengan olahraga. Namun, yang terbaik adalah menikmati manisan dalam porsi kecil sebagai camilan sesekali.
Ketika memilih makanan apa pun, penting untuk membaca label nutrisi dan memperhatikan bagaimana jumlah total karbohidrat dapat memengaruhi kadar gula darah seseorang.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel