July 15, 2018

Produk susu berlemak penuh sebenarnya bermanfaat bagi kesehatan jantung

KUTULIS INFO Kepercayaan populer telah - dan bahkan beberapa otoritas pemerintah di bidang nutrisi setuju - bahwa kita harus menghindari produk susu berlemak karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi. Namun, sebuah penelitian baru dengan berani menantang klaim ini.


Susu berlemak utuh tidak meningkatkan risiko kardiovaskular.Sebaliknya, beberapa lemak yang ada dalam produk susu tertentu bahkan dapat membuat stroke dan penyakit jantung terganggu.
Ini adalah takeaway utama dari penelitian terbaru yang dipimpin oleh Dr. Dariush Mozaffarian, dari Sekolah Ilmu dan Kebijakan Gizi Friedman di Universitas Tufts di Boston, MA.

Baca juga : Apa manfaat dari blackberry?
Dengan temuan mereka, Dr. Mozaffarian dan tim tidak hanya menantang pendapat populer, tetapi juga sikap organisasi pemerintahseperti Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) dan Departemen Kesehatan & Layanan Manusia AS.
Kedua tubuh menyarankan orang untuk menghindari susu berlemak karena dampaknya pada tingkatkolesterol . Lemak jenuh yang ditemukan dalam produk susu berlemak, peringatkan USDA, tingkatkan kolesterol low-density lipoprotein (LDL), juga dikenal sebagai jenis kolesterol "buruk".
Pada waktunya, kolesterol LDL yang tinggi dapat menyebabkan kondisi kardiovaskular seperti aterosklerosisatau penyakit arteri koroner .
Namun, studi baru mengubah gagasan bahwa produk susu berlemak tinggi buruk bagi Anda di kepalanya. Temuan mengejutkan itu diterbitkan dalamAmerican Journal of Clinical Nutrition.
Marcia Otto, yang merupakan asisten profesor di Departemen Epidemiologi, Genetika Manusia, dan Ilmu Lingkungan di Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Texas di Houston, adalah penulis pertama dan yang bersangkutan.

Produk susu berlemak penuh sebenarnya bermanfaat bagi kesehatan jantung

Lemak susu dapat mencegah penyakit jantung, stroke

Untuk mempelajari pengaruh produk susu terhadap risiko kematian dan kesehatan kardiovaskular, Dr. Mozaffarian dan tim meneliti lebih dari 2.900 lansia AS, berusia 65 tahun ke atas.
Para peneliti mengukur kadar plasma darah dari tiga asam lemak yang terkandung oleh produk susu pada awal penelitian pada tahun 1992, 6 tahun kemudian, dan kemudian 13 tahun kemudian.
Asosiasi dengan "kematian total, kematian sebab-spesifik, dan risiko penyakit kardiovaskular (CVD)" diperiksa.
Selama masa tindak lanjut 22 tahun, 2.428 peserta meninggal. Dari jumlah kematian ini, 833 disebabkan oleh penyakit jantung.
Namun, tidak satupun dari tiga asam lemak yang diperiksa berkorelasi dengan risiko kematian total.Faktanya, tingkat sirkulasi tinggi dari asam lemak heptadecanoic dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah dari penyakit jantung.
Juga, orang dewasa dengan tingkat asam lemak yang lebih tinggi secara keseluruhan adalah 42 persen lebih kecil kemungkinannya untuk meninggal akibat stroke, ungkap analisis tersebut.

Pedoman diet harus direvisi

Menurut penulis yang sesuai studi, temuan menunjukkan bahwa pedoman diet saat ini perlu diubah.
The 2015–2020 Dietary Guidelines for Americans yang dikeluarkan oleh Kantor Pencegahan Penyakit dan Promosi Kesehatan merekomendasikan konsumsi "susu bebas lemak dan rendah lemak (1 persen), termasuk susu, yogurt, keju, atau minuman kedelai yang diperkaya (umumnya dikenal sebagai 'sari kedelai'). "
Namun, Otto tidak sependapat."Konsisten dengan temuan sebelumnya," katanya, "hasil kami menyoroti kebutuhan untuk meninjau kembali panduan diet saat ini pada makanan susu berlemak, yang kaya sumber nutrisi seperti kalsium dankalium ."
"Ini penting untuk kesehatan tidak hanya selama masa kanak-kanak tetapi sepanjang hidup, terutama juga di tahun-tahun kemudian ketika kurang gizi dan kondisi seperti osteoporosis lebih umum," tambah peneliti.
"[D] lemak yang lapang, bertentangan dengan kepercayaan populer, tidak meningkatkan risiko penyakit jantung atau kematian secara keseluruhan pada orang dewasa yang lebih tua. Selain itu [...], hasilnya menunjukkan bahwa satu asam lemak yang ada dalam susu dapat menurunkan risiko. kematian akibat penyakit kardiovaskular, terutama dari stroke. "
Marcia Otto
Dia menambahkan, "Konsumen telah terpapar dengan informasi yang sangat berbeda dan saling bertentangan tentang diet, terutama dalam kaitannya dengan lemak," dan dia menyoroti fakta bahwa "semakin banyak bukti" menunjukkan bahwa lemak susu sebenarnya baik untuk Anda.

Baca juga : Apa saja perawatan alami untuk balita dengan infeksi ragi?
"Ini [...] penting untuk memiliki studi yang kuat, sehingga orang dapat membuat pilihan yang lebih seimbang dan terinformasi berdasarkan fakta ilmiah daripada desas-desus," Otto menyimpulkan.
Advertisement

No comments:

Post a Comment