Lemak atau karbohidrat: Apa yang menyebabkan obesitas?

KUTULIS INFOTerlalu banyak karbohidrat atau terlalu banyak lemak? Pendapat tentang bagian mana dari diet kita yang cenderung menyebabkan obesitas terpecah. Sebuah penelitian baru-baru ini mengamati lebih dekat pada efek diet terhadap berat badan dan kesehatan.

Awal tahun ini, Medical News Todaymelaporkan sebuah penelitian yang mengadu potensi manfaat dari diet rendah karbohidrat terhadap diet rendah lemak.
Para ilmuwan bertanya jenis diet apa yang terbaik untuk menurunkan berat badan berlebih.
Kesimpulan mereka? Intinya, itu sulit dikatakan.
Keduanya memiliki pro dan kontra;beberapa orang mungkin mendapat manfaat lebih banyak dari memadamkan lemak, sedangkan yang lain mungkin melihat hasil yang lebih baik dengan tetap berpegang pada rencana diet rendah karbohidrat.
Kedua karbohidrat (yang merupakan sumber utama glukosa, atau gula sederhana) dan lemak telah disalahkan untuk meningkatkan kemungkinan seseorang menghadapi obesitas , dan studi terus memperdebatkan poin-poin ini, sehingga argumennya jauh dari menetap.
Baru-baru ini, pandangan bahwa asupan karbohidrat yang berlebihan mungkin menjadi penyebab utama obesitas, memiliki lebih banyak daya tarik, meskipun beberapa peneliti telahmempertanyakan ini.
Dalam sebuah makalah yang sekarang diterbitkan dalam jurnal Cell Metabolism , para peneliti dari dua institusi - Institute of Genetics dan Developmental Biology di Chinese Academy of Sciences di Beijing dan University of Aberdeen di Inggris - sekali lagi membalik kartu-kartu itu, menunjukkan bahwa kita harus melihat sekali lagi pada makanan berlemak.
Lemak atau karbohidrat: Apa yang menyebabkan obesitas?

Asupan gula tidak berdampak pada berat badan

Dalam apa yang mereka pikir adalah studi terbesar dari jenisnya hingga saat ini, peneliti utama Prof. John Speakman dan tim bekerja dengan tikus untuk menguji efek dari tiga macronutrients -karbohidrat , lemak, dan protein - pada akumulasi lemak tubuh.
Para ilmuwan beralih ke model murine karena, seperti yang mereka jelaskan, meminta peserta manusia untuk mengikuti satu jenis diet dan mengevaluasi mereka untuk waktu yang sangat lama sangat sulit.
Tetapi melihat hewan pengerat - yang memiliki mekanisme metabolisme serupa - dapat memberikan petunjuk penting dan bukti yang bisa diterapkan.
Tikus milik lima strain rekayasa genetika yang berbeda ditugaskan untuk salah satu dari 30 berbagai jenis diet, termasuk variasi pada kandungan lemak, karbohidrat, dan protein.
Tikus-tikus itu tetap di diet masing-masing untuk jangka waktu 3 bulan - yang dianggap sebagai 9 tahun akan untuk manusia.
Selama ini, mereka dinilai untuk perubahan berat badan dan kandungan lemak tubuh, untuk melihat mana dari tikus akan berakhir menjadi kelebihan berat badan.
Para ilmuwan menemukan bahwa hanya asupan lemak yang berlebihan meningkatkan adipositas (kandungan lemak tubuh) pada tikus, sedangkan karbohidrat - termasuk hingga 30 persen kalori yang berasal dari sukrosa - tidak berdampak.
Selain itu, diet gabungan lemak dan bergula tidak meningkatkan lemak tubuh lebih dari diet berlemak yang dilakukan dengan sendirinya.
Adapun asupan protein, tim peneliti mengatakan bahwa tidak ada bukti bahwa itu mempengaruhi asupan macronutrients lain atau jumlah lemak tubuh.
Dan mengapa asupan lemak menyebabkan obesitas? Para peneliti percaya bahwa lemak "menarik" sistem penghargaan otak, merangsang keinginan untuk jumlah kalori yangberlebihan , yang kemudian menentukan kenaikan berat badan.
"Keterbatasan yang jelas dari penelitian ini," seperti Prof Speakman menjelaskan, "adalah bahwa itu didasarkan pada tikus daripada manusia."
"Namun, tikus memiliki banyak kesamaan dengan manusia dalamfisiologi dan metabolisme mereka, dan kita tidak akan pernah melakukan studi di mana diet manusia dikendalikan dengan cara yang sama untuk jangka waktu yang lama."
"Jadi bukti yang diberikannya adalah petunjuk yang bagus untuk apa efek dari diet yang berbeda cenderung pada manusia."
Prof. John Speakman

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Lemak atau karbohidrat: Apa yang menyebabkan obesitas?"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel