Bisakah penelitian ini menjelaskan mekanisme di balik pesta makan?

KUTULIS INFOMakan berlebihan terkait erat dengan obesitas; itu membentuk lingkaran setan kebiasaan diet yang tidak sehat. Apa mekanisme di balik pesta makan, sih? Sebuah penelitian baru yang dilakukan pada tikus mungkin membawa kita selangkah lebih dekat untuk menjawab pertanyaan ini.
Obesitas sekarang menjadi epidemi global yang organisasi-organisasi kesehatan di seluruh dunia sedang berjuang untuk mengendalikan.
Misi mereka tidak dibuat lebih mudah oleh fakta bahwa banyak negara maju - seperti Amerika Serikat - akan sering memberikan konteks yang sempurna untuk kebiasaan merusak seperti pesta makan.
Konteks semacam itu - disebut oleh para peneliti sebagai " lingkungan obesogenik " - didefinisikan sebagai "jumlah pengaruh yang lingkungan, peluang, atau kondisi kehidupan miliki pada mempromosikan obesitas pada individu atau populasi."

Bisakah penelitian ini menjelaskan mekanisme di balik pesta makan?

Untuk lebih memahami bagaimana lingkungan obesogenic dapat menyebabkan pesta makan dan mempromosikan obesitas, Mara Dierssen, dari Pusat Peraturan Genomik, dan Rafael Maldonado, dari Pompeu Fabra University - keduanya di Barcelona, ​​Spanyol - memutuskan untuk mensimulasikan lingkungan seperti itu di laboratorium , bekerja dengan tikus.
Hasil mereka telah diterbitkan sebagai dua artikel komplementer dalam jurnal Addiction Biology .

Bagaimana lingkungan menyebabkan kecanduan

Dierssen dan Maldonado, bersama dengan rekan dari kedua institusi, menciptakan lingkungan yang bersifat obesogenik bagi hewan pengerat dengan menawarkan mereka pilihan makan yang berbeda.
Hewan-hewan itu diberi makanan biasa yang biasanya mereka makan untuk diet seimbang, serta medley potongan cokelat yang diperoleh dengan memotong berbagai batang cokelat yang tersedia secara komersial. Mereka juga diberi pilihan makanan "cafeteria-style" tinggi lemak.

Menariknya, begitu mereka ditawari pilihan makan yang banyak tetapi tidak sehat, tidak butuh waktu lama bagi tikus untuk mulai makan berlebihan, menampilkan perilaku adiktif, dan menambah berat badan berlebih.
Dalam satu contoh yang menceritakan, para peneliti memberi hewan akses ke cokelat hanya selama 1 jam per hari, yang mengakibatkan tikus-tikus itu menggigit diri dengan campuran manis.
Singkatnya, mereka akhirnya mengonsumsi cokelat sebanyak satu jam hanya dalam waktu 1 jam karena mereka akan makan lebih dari satu hari penuh, jika sudah biasa ditawarkan.
Seperti orang-orang yang menunjukkan tanda-tanda kecanduan, tikus lebih suka menunggu coklat diberikan kepada mereka daripada makan makanan biasa yang selalu tersedia bagi mereka.
Tetapi cokelat, yang tidak memberikan kepada tikus nutrisi yang mereka butuhkan, tidak secara efektif mengurangi rasa lapar mereka. Selain itu, tikus yang makan cokelat atau diet tinggi lemak menunjukkan perubahan yang berbeda dalam rutinitas makan sehari-hari mereka.
Terlepas dari kenyataan bahwa tikus biasanya lebih suka makan di malam hari, tikus ini mulai makan istimewa selama siang hari. Mereka juga sering memilih pola makan yang "mirip camilan", daripada makanan biasa, tetapi lebih jarang, dan lebih banyak makanan.

'Terjebak' dalam lingkaran setan

Para peneliti telah mencatat bahwa orang-orang yang kelebihan berat badan yang mencoba untuk mengeluarkan kelebihan kilogram dengan berdiet dan mengikuti kebiasaan makan yang lebih sehat akan sering kambuh setelah berpartisipasi dalam program atau inisiatif penurunan berat badan.
Pola ini merupakan kendala utama dalam menjaga perilaku makan yang sehat. Mengikuti hasil eksperimen mereka, Dierssen dan Maldonado menunjukkan bahwa alasan di balik kekambuhan ini mungkin adalah bahwa lingkungan obesogenic merusak kontrol yang dimiliki orang atas kebiasaan makan mereka.
Oleh karena itu, mereka dapat jatuh ke dalam lingkaran setan di mana satu pilihan tidak sehat mengarah ke yang berikutnya, dan seterusnya.
"Hasil kami," jelas Maldonado, "mengungkapkan bahwa paparan jangka panjang untuk diet hypercaloric mengganggu kemampuan untuk mengendalikan perilaku makan yang mengarah pada efek negatif pada proses kognitif yang bertanggung jawab untuk kontrol rasional asupan makanan."
Dierssen juga mencatat bahwa penyakit metabolik tertentu bukan hanya akibat faktor biologis; mereka mungkin juga disebabkan oleh perilaku yang tidak terkontrol, dan ini adalah di mana para profesional kesehatan harus belajar untuk campur tangan.

"Obesitas bukan hanya penyakit metabolik - itu adalah masalah perilaku," katanya, menambahkan, "Orang-orang yang kelebihan berat badan atau obesitas biasanya diberitahu untuk makan lebih sedikit dan bergerak lebih banyak, tetapi ini terlalu sederhana."
"
Kita perlu melihat seluruh prosesnya. Dengan memahami perilaku yang mengarah pada obesitas dan menemukan tanda-tanda awal, kita bisa menemukan terapi atau perawatan yang mencegah orang menjadi kelebihan berat di tempat pertama. "
Sebagai langkah selanjutnya, Dierssen dan Maldonado ingin melakukan penelitian lebih lanjut ke perilaku adiktif baik dalam kasus hewan dan manusia yang cenderung makan berlebihan.
"Sangat sulit menurunkan berat badan dengan sukses, dan banyak orang akhirnya terjebak dalam siklus diet yo-yo," menekankan Dierssen.
"Studi-studi ini mengungkapkan perubahan perilaku dan kognitif utama yang dipromosikan oleh asupan makanan hypercaloric, yang dapat menjadi penting untuk penambahan berat badan berulang dan kesulitan untuk kontrol diet yang tepat," menyimpulkan Maldonado.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Bisakah penelitian ini menjelaskan mekanisme di balik pesta makan?"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel