Diet populer bisa meningkatkan risiko cacat lahir

KUTULIS INFO - Penelitian baru menunjukkan bahwa mengkonsumsi makanan rendah karbohidrat selama kehamilan dapat meningkatkan risiko cacat lahir tertentu hingga 30 persen.
Neural tube defects (NTDs) adalah malformasi otak, tulang belakang, dan sumsum tulang belakang. Mereka berkembang sebelum kelahiran dan termasuk spina bifida, dimana tulang belakang tidak menutup sepenuhnya, dan anencephaly, dimana sebagian besar otak dan tengkorak hilang.
Penelitian yang dilakukan selama puluhan tahun secara meyakinkan menunjukkan bahwa asam folat dapat mengurangi risiko bayi dilahirkan dengan NTDs.
Karena folat secara besar-besaran mengurangi risiko NTD, Food and Drug Administration (FDA) menyimpulkan bahwa semua biji-bijian dan sereal harus diperkaya dengan 140 mikrogram asam folat per 100 gram produk pada bulan Januari 1998.
Begitu fortifikasi dimulai, kasus cacat lahir menurun drastis. Menambahkan asam folat ke makanan mencegah lebih dari 1.300kasus NTD setiap tahun di Amerika Serikat.

Diet populer

Munculnya diet rendah karbohidrat

Saat ini, diet rendah karbohidrat semakin populer. Menurut sebuah studi baru-baru ini, ini mungkin membatalkan banyak pekerjaan bagus yang telah dilakukan fortifikasi asam folat.
Membatasi asupan karbohidrat sering berarti menghindari produk makanan yang diperkaya dengan asam folat, seperti roti, sereal, dan pasta. Sebenarnya, diet rendah karbohidrat dikaitkan dengan berkurangnya asupan sejumlah mikronutrien.
Para ilmuwan dari University of North Carolina (UNC) di Chapel Hill menghipotesiskan bahwa "wanita yang membatasi karbohidrat mungkin memiliki status folat suboptimal dan selanjutnya berisiko tinggi mengalami kehamilan yang terkena NTD." Hasilnya dipublikasikan awal bulan ini di jurnal Birth Defects Research .
Untuk menguji hipotesis mereka, para ilmuwan mengambil data dari Studi Pencegahan Cacat Kelahiran Nasional, yang berlangsung dari tahun 1998 sampai 2011. Dataset tersebut mencakup 11.285 wanita hamil dari Arkansas, California, Georgia, Iowa, Massachusetts, New York, North Carolina, Texas, dan Utah.
Baca juga :



Para ilmuwan dipimpin oleh Tania Desrosier, Ph.D., seorang asisten peneliti profesor epidemiologi di UNC Gillings School of Global Public Health. Studi ini didanai oleh Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Dari jumlah peserta, 1.740 memiliki "bayi, lahir mati, dan pengakhiran dengan anencephaly atau spina bifida." Asupan asam folat dan karbohidrat sebelum konsepsi diestimasi dengan menggunakan data kuesioner. Para peneliti juga melacak ras, konsumsi alkohol, dan pendidikan, di antara faktor lainnya.

Risiko diet rendah karbohidrat

Setelah dianalisis, para peneliti menemukan bahwa asupan asam folat pada wanita dengan diet rendah karbohidrat kurang dari separuh wanita lainnya. Mereka juga secara signifikan lebih mungkin memiliki bayi dengan NTD.
Secara keseluruhan, wanita dengan diet karbohidrat terbatas 30 persen lebih mungkin memiliki anak dengan NTD daripada wanita yang tidak membatasi asupan karbohidrat mereka.
"Kita sudah tahu bahwa diet ibu sebelum dan selama awal kehamilan memainkan peran penting dalam perkembangan janin," kata Desrosiers.
" Apa yang baru tentang penelitian ini adalah sarannya bahwa asupan karbohidrat rendah dapat meningkatkan risiko memiliki bayi dengan cacat tabung saraf hingga 30 persen. Hal ini karena diet rendah karbohidrat cukup populer."
Tania Desrosiers, Ph.D.
Meskipun banyak wanita mengkonsumsi suplemen asam folat selama kehamilan, jenis cacat lahir ini paling sering terjadi pada fase awal kehamilan. Karena hampir setengah dari kehamilan di AS tidak terencana, pada saat kehamilan ditemukan, seringkali terlambat untuk mencegah banyak kasus NTD.
Menurut beberapa penelitian lain, lebih dari 20 persen wanita AS usia subur memiliki tingkat asam folat yang tidak mencukupi.
Meskipun penelitian ini melibatkan sejumlah besar peserta, ada beberapa kekurangan - seperti mengandalkan kenangan wanita tentang makanan apa yang mereka makan sebelum konsepsi. Selain itu, mereka tidak bisa langsung mengukur kadar asam folat dengan tes darah.

Kesimpulan alternatif

Ada kesimpulan lain yang bisa kita ambil dari data ini. Misalnya, penulis menyebutkan bahwa temuan mereka mungkin disebabkan oleh pembatasan kalori yang terlibat dalam diet rendah karbohidrat, atau keseluruhan kualitas makanan. Seperti disebutkan sebelumnya, diet rendah karbohidrat juga membatasi asupan sejumlah mikronutrien.
Para periset juga menyebutkan sebuah penelitian di California yang menyimpulkan bahwa "perilaku diet ibu yang melibatkan asupan makanan terbatas selama trimester pertama dapat dikaitkan dengan meningkatnya risiko NTD."
Masih banyak yang harus dipelajari mengenai topik ini, dan karena taruhannya yang tinggi, semakin banyak pengetahuan yang kita miliki, semakin baik. Perlu waktu untuk mengembangkan pemahaman yang jelas tentang mekanisme yang terlibat.


Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Diet populer bisa meningkatkan risiko cacat lahir"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel