Apa manfaat Kaktus Nopal?

KUTULIS INFOKaktus nopal lebih dikenal sebagai kaktus pir berduri. Ini asli Meksiko dan terkenal dengan manfaat kesehatannya karena kandungan antioksidan, vitamin, mineral, dan seratnya yang tinggi.
Pada artikel ini, pelajari lebih lanjut tentang kegunaan dan manfaat kaktus nopal dan buahnya.

Apa manfaat Kaktus Nopal?

Apa nopal

Nopales atau nopalitos adalah bantalan kaktus nopal atau berduri pir. Mereka dimakan sebagai sayuran dan biasanya ditemukan di restoran, toko bahan makanan, dan pasar petani di Amerika Serikat Southwest dan Meksiko.
Mereka dapat ditumis dan digunakan di banyak piring, termasuk taco, telur orak-arik, atau sebagai lauk dengan tomat dan bawang .
Nopales juga bisa dimakan mentah. Mereka menyerupai lada hijau saat dipotong dadu dan diubah menjadi jus, selai, atau teh.
Buah pir rebus atau bagian tanaman kecil, bulat, dan sering berwarna juga bisa dikonsumsi.
Jus yang diekstraksi dari buah merupakan minuman pilihan populer bagi konsumen yang sadar akan kesehatan di Meksiko.

Informasi nutrisi

Satu cangkir nopales mentah mengandung kira-kira :
  • 14 kalori
  • 1 gram (g) protein
  • kurang dari 1 g lemak
  • 3 g karbohidrat
  • 2 g serat
  • 1 g gula
  • 20 mikrogram (mcg) vitamin A
  • 8 miligram (mg) vitamin C
  • 141 mg kalsium
  • 4,6 mcg vitamin K
Buah pir berduri, yang hadir dalam berbagai warna, mengandung flavonoid kaempferol dan quercetin, yang merupakan antioksidanyang memiliki khasiat antiinflamasi.
Dalam sebuah penelitian yangmembandingkan tiga jus berbeda dari berbagai warna warna piramida-merah-ungu, putih-hijau, dan kuning-oranye - varietas merah-ungu memiliki antioksidan paling banyak.

Keuntungan sehat

Kedua bagian tanaman nopal - nopales dan buah - telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan penyakit.
Kaktus telah digunakan untuk mengobati:
  • glaukoma
  • luka
  • kelelahan
  • kondisi hati
  • bisul
Manfaat yang diakui dari jus nopal segar termasuk menurunkan gula darah, menyembuhkan luka, dan menurunkan kolesterol .
Studi manusia tentang kaktus nopal dan kemampuannya untuk mengobati atau mencegah penyakit terbatas. Meski begitu, banyak penelitian telah mengkonfirmasi sifat antioksidan dan anti-inflamasi tanaman.

Diabetes

Tanaman kaktus telah digunakan secara tradisional di Meksiko untuk pengobatan diabetes .
Dalam sebuah studi kecil tentang penderita diabetes tipe 2 , dua kelompok peserta diberi sarapan karbohidrat tinggi. Satu kelompok mengkonsumsi nopal dengan sarapan mereka, sementara yang lain tidak.
Kelompok yang makan nopal secara signifikan menurunkan kadar gula darah setelah makan, serta menurunkan kadar insulin , dibandingkan dengan kelompok yang tidak memiliki nopal.
Orang dengan diabetes mendapatkan keuntungan dari makanan berserat tinggi, seperti nopal dan pir berduri, dalam makanan mereka. Makanan dengan serat tinggi dapat memperbaiki kadar gula darah, menurunkan kadar insulin, dan memperbaiki lipid dalam darah.
Akademi Nutrisi dan Dieteticsmerekomendasikan mengkonsumsi serat paling sedikit 25 g per hari untuk wanita dan 38 g untuk pria.

Resiko dan pertimbangan

Jus yang terbuat dari nopal sering dicampur dengan jus lain, seperti nanas, jeruk, atau jeruk bali, yang bisa memiliki kadar gula tinggi.
Penderita diabetes harus memantau jumlah gula yang mereka konsumsi. Cara terbaik adalah memilih buah segar dan bukan jus, atau peras jus segar di rumah.
Di banyak tempat di Meksiko, penjual menjual jus nopal segar setelah tanaman dibilas dengan hanya air keran, tanpa pasteurisasi atau pemrosesan antibakteri.
Sebagai pupuk kandang sapi sering digunakan untuk pupuk, para periset menguji patogen yang ditularkan melalui makanan dengan jus nopal yang tidak dipasteurisasi.
Studi mereka menemukan bahwa 91 persen sampel mereka positif untuk E. coli dan 1 persen positif untuk Salmonella . Bakteri ini dapat menyebabkan penyakit serius, jadi orang harus yakin untuk membeli jus nopal dan nopal hanya dari sumber terpercaya.

Resep

Pir pir apat bisa dimakan mentah, tapi kulitnya harus diangkat. Jerat pirang yang tidak secukupnya cenderung kurang manis, sedangkan buah yang berwarna merah dan ungu lebih manis.
Semua pir berduri memiliki biji kecil dan keras yang bisa dilepas dengan juicer atau saringan, atau cukup meludahkannya.
Jika seseorang tumbuh atau memilih nopal mereka sendiri, mereka harus mengeluarkan duri dan kulit hijau yang tebal.
Seseorang harus membilas nopouse secara menyeluruh untuk menghilangkan tekstur berlendir sebelum memasak.
Nopal anggur bisa ditumis dengan minyak zaitun, bawang merah, jalapeño, dan tomat untuk membuat salad ini .
Nopales membuat lezat mengisi untuk vegan tacos . Nopel yang diiris bisa dipanggang seperti paprika untuk fajitas. Mereka juga bisa digunakan dalam perebutan telur .

Bawa pulang

Nopales dan buah pir berduri tinggi antioksidan, vitamin, mineral, dan serat.
Mereka adalah tambahan yang sehat untuk diet seimbang dan dapat membantu menurunkan gula darah saat dimakan dengan makanan seimbang.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Apa manfaat Kaktus Nopal?"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel