September 29, 2017

Bisakah tomat melindungi kita dari efek alkohol?

KUTULIS INFO - Studi ilmiah menunjukkan bahwa tomat dapat melindungi hati dan otak dari kerusakan akibat konsumsi alkohol. Efek malam dengan beberapa minuman beralkohol sudah biasa bagi banyak dari kita. Sementara konsumsi alkohol moderat bisa bermanfaat bagi kesehatan jangka panjang, minum berlebihan tentu saja tidak. Tomat mungkin tidak menyelamatkan Anda dari sakit kepala , pusing, dan mata merah yang merupakan tanda awal pagi setelah malam besar, namun penelitian menunjukkan bahwa tomat dapat melindungi otak dan hati Anda dari malapetaka sehingga alkohol mengganggu organ-organ ini.

Bisakah tomat melindungi kita dari efek alkohol?

Tomat mengurangi kerusakan pada hati

Pada minuman standar di Amerika Serikat mengandung 14 gram alkohol. Ini setara dengan 12 ons bir biasa, 5 ons anggur, atau 1,5 ons semangat suling, seperti vodka yang mengandung alkohol 40 persen.
Enzim di hati memecah alkohol yang kita minum. Hal ini menyebabkan kerusakan oksidatif pada sel hati dan meluasnya pembengkakan .
Dr. Xiang-Dong Wang - direktur laboratorium biologi nutrisi dan kankerdi Friedman School of Nutrition Science and Policy di Tufts University di Boston, MA - dan timnya menguji efek tomat pada tikus yang terpapar alkohol.


Percobaan menggunakan setara dengan 100 gram konsumsi alkohol, yaitu sekitar 7 minuman beralkohol standar, setiap hari selama 4 minggu. Ini meniru asupan alkohol yang berlebihan dan kronis pada manusia.
Tiga produk tomat berbeda diuji:
  1. bubuk tomat, yang bergizi setara dengan seluruh tomat
  2. Ekstrak tomat, yang hanya mengandung komponen larut lemak
  3. dimurnikan lycopene , yang merupakan pigmen merah yang memberi tomat warna dan antioksidan yang dikenal
Bubuk tomat, tapi bukan ekstrak atau dimurnikan lycopene, mengurangi efek kerusakan alkohol di lebih dari 90 persen tikus.
Hasil ini sesuai dengan temuan tim sebelumnya bahwa lycopene sendiri tidak mencegah kerusakan hati namun menunjuk ke seluruh tomat menjadi kuncinya.
Namun, hati bukan satu-satunya organ yang terkena alkohol yang kita minum.

Likopen dapat mencegah kerusakan sedang

Apakah alkohol itu baik untuk kesehatan jangka panjang atau tidak, bahkan asupan sederhana pun menyebabkan kerusakan sel otak. Kerusakan oksidatif dan peradangan sekali lagi dianggap sebagai penyebabnya. Bisakah tomat datang untuk menyelamatkannya?
Ross Grant, seorang profesor kedokteran klinis di University of Sydney di Australia, dan tim risetnya menunjukkan bahwa setara dengan dua minuman beralkohol standar menyebabkan kerusakan DNA pada sel otak dalam waktu 15 menit.
Tapi mengobati sel-sel tersebut dengan lycopene selama 3,5 jam sebelum memaparkannya pada alkohol secara signifikan mengurangi kerusakannya.
Menariknya, lycopene yang dimurnikan sangat protektif terhadap sel otak, sementara tomat utuh dibutuhkan untuk melihat efek serupa pada hati.


Berapa banyak tomat yang dibutuhkan?

Dalam penelitian Dr. Wang, tim menggunakan bubuk tomat pada konsentrasi yang setara dengan seorang pria berkepala 70 kilogram yang mengkonsumsi 12,46 miligram lycopene per hari. Asupan rata-rata di AS sekitar 9,4 miligram per hari.
Namun para penulis menjelaskan bahwa kadar seperti yang digunakan dalam penelitian mereka mudah dicapai dengan "mengonsumsi empat tomat berukuran sedang" atau "sepertiga dari secangkir saus tomat" setiap hari.
Cara terbaik untuk menghindari efek merusak alkohol adalah, tentu saja, menjauhkan diri dari meminumnya.
Namun, jika Anda ingin menikmati minuman atau minuman ini, dosis tomat setiap hari tampaknya akan membantu melindungi otak dan hati Anda - metode konsumsi apa pun yang Anda pilih.
Advertisement

No comments:

Post a Comment