Senyawa teh hijau dapat mengurangi bahaya makanan Barat

Teh hijau adalah salah satu minuman yang paling sering dikonsumsi di seluruh dunia, terutama karena manfaat kesehatannya yang terkait. Penelitian baru menawarkan alasan lain untuk meminum minuman populer ini, setelah menemukan bahwa hal itu dapat membantu memerangi implikasi kesehatan negatif dari makanan Barat.

Senyawa teh hijau dapat mengurangi bahaya makanan Barat

Periset menemukan bahwa senyawa dalam teh hijau yang disebut epigallocatechin gallate (EGCG) mengurangi perkembangan resistensi insulin, obesitas, dan gangguan memori pada tikus yang diberi diet tinggi lemak dan fruktosa tinggi.

Baca Juga : Alkohol dapat meningkatkan memori sebelum belajar

Studi co-author Xuebo Liu, Ph.D., dari College of Food Science and Engineering di Northwest A & F University di China, dan rekan-rekannya baru-baru ini melaporkan temuan mereka di The FASEB Journal.

Diet Barat umumnya didefinisikan sebagai makanan yang kaya akan daging merah dan olahan, jenuh lemak jenuh, gula halus, dan karbohidrat olahan, dan rendah buah, sayuran, biji-bijian, makanan laut, dan unggas.

Tidak mengherankan, mengikuti diet seperti itu telah dikaitkan dengan penambahan berat badan dan obesitas, serta pengembangan diabetes tipe 2. Terlebih lagi, penelitian menunjukkan bahwa diet Barat dapat meningkatkan risiko kerusakan kognitif.

Studi baru, bagaimanapun, menunjukkan bahwa senyawa teh hijau EGCG dapat membantu melindungi dari bahaya diet Barat.

Menguji EGCG pada tikus


Dr. Liu dan tim datang ke temuan mereka dengan mempelajari tiga kelompok tikus jantan berumur 3 bulan.

Untuk total 16 minggu, masing-masing kelompok mengikuti diet yang berbeda. Satu kelompok tikus diberi diet tinggi lemak, fruktosa tinggi (HFFD), satu kelompok diberi makan HFFD bersama 2 gram EGCG di setiap liter air minum, sementara kelompok yang tersisa diberi makanan standar (kontrol) .

Pada akhir periode studi 16 minggu, seperti yang diharapkan, tikus yang diberi makan HFFD telah memperoleh bobot lebih dari kelompok kontrol. Namun, kenaikan berat badan jauh lebih buruk untuk tikus yang HFFD dilengkapi dengan EGCG.

Selain itu, tim menemukan bahwa tikus yang diberi makan HFFD plus EGCG cenderung tidak mengalami resistensi insulin sebagai respons terhadap HFFD, sebagaimana ditentukan oleh upregulasi jalur otak spesifik yang mengendalikan pemberian sinyal insulin.

Kenangan tikus tersebut dinilai dengan uji labirin Morris, sebuah tugas navigasi dimana para periset memantau kemampuan tikus untuk menemukan platform pelarian.

Dibandingkan dengan tikus yang diberi makan HFFD, para peneliti menemukan bahwa tikus yang diberi makan HFFD plus EGCG berulang kali jauh lebih cepat dalam menemukan platform pelarian, dan mereka juga mengambil jalan yang lebih pendek untuk menemukannya.


'Bukti menarik'


Tim kemudian melepaskan platform dari labirin untuk menguji ingatan tikus 'dalam sebuah percobaan probe, yang mengukur berapa lama hewan pengerat tersebut membelanjakan "kuadran target", atau area labirin tempat platform berada. Waktu yang lebih lama dihabiskan di kuadran target menunjukkan memori yang lebih baik.

Para periset menemukan bahwa tikus yang diberi makan HFFD plus EGCG menghabiskan waktu lebih lama di kuadran target daripada tikus yang diberi makan HFFD saja.

Tikus HGCD plus EGCG juga memiliki lebih banyak penyeberangan platform - yaitu, sejumlah besar penyeberangan di atas lokasi target - yang mengindikasikan bahwa tikus pengerat ini memiliki gagasan yang lebih baik tentang di mana platform pelarian tersebut berada sebelumnya.

Baca Juga : Hipersomnolensi: Gejala, diagnosis, dan pengobatan

Sementara percobaan manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini, para periset percaya bahwa EGCG tidak hanya memiliki kemampuan untuk mengurangi perkembangan resistensi insulin dan penambahan berat badan sebagai respons terhadap diet Barat, namun juga dapat melindungi otak.

"Sepengetahuan kami, penelitian ini adalah yang pertama memberikan bukti kuat bahwa senyawa gizi EGCG memiliki potensi untuk memperbaiki pembelajaran yang dipicu oleh HFFD dan kehilangan ingatan."

Sumber 

0 Response to "Senyawa teh hijau dapat mengurangi bahaya makanan Barat"

Post a Comment